इंदौर में मिलावट की आशंका पर 341 किलो सामान जब्त, मावा फैक्ट्री बंद

दीपावली से पहले खाद्य सुरक्षा प्रशासन, जिला इंदौर ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बड़ी कार्रवाई की है। खाद्य सुरक्षा दल ने 5 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और जांच के लिए कुल 12 खाद्य नमूने संग्रहित किए। इस कार्रवाई के दौरान मिलावट की आशंका में लगभग 341 किलोग्राम खाद्य सामग्री जब्त की गई। इसकी अनुमानित कीमत लगभग 75 हजार रुपये बताई गई है।

ग्राम अहीरखेड़ी स्थित श्री श्याम फूड एजेंसी में मावे के निर्माण में मिलावट की आशंका और खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए उपयुक्त श्रेणी का पंजीयन उपलब्ध नहीं होने पर प्रतिष्ठान का खाद्य कारोबार तत्काल प्रभाव से बंद कराया गया। इस कार्रवाई के तहत श्री श्याम फूड एजेंसी की फैक्ट्री भी तत्काल प्रभाव से बंद कराई गई।

इंदौर में यह कार्रवाई दीपावली पर्व को देखते हुए खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री से जुड़ी इकाइयों में की जा रही विशेष जांच का हिस्सा है। कार्रवाई आयुक्त खाद्य सुरक्षा मध्यप्रदेश एवं नियंत्रक, खाद्य एवं औषधि प्रशासन, मध्यप्रदेश, भोपाल श्री मनोज पुष्प के निर्देशन में और कलेक्टर जिला इंदौर श्री शिवम वर्मा के मार्गदर्शन में की जा रही है।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन, जिला इंदौर की टीम ने घी, दुग्ध उत्पाद, मिठाई, नमकीन और अन्य खाद्य पदार्थों के निर्माण से संबंधित इकाइयों का निरीक्षण किया। टीम ने प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण, पैकिंग, साफ-सफाई, व्यक्तिगत स्वच्छता, कीट नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा से जुड़ी व्यवस्थाओं को देखा।

विनायक फूड एंड डेयरी इंडस्ट्रीज का निरीक्षण ग्राम बढ़िया कीमा, नेमावर रोड स्थित प्रतिष्ठान में किया गया। यहां श्री अमन गोयल के माध्यम से लूज घी का 1 नमूना जांच के लिए संग्रहित किया गया। नमूना नियमानुसार परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार, परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार अग्रिम कार्रवाई की जाएगी। इस प्रतिष्ठान से लिए गए नमूने की जांच रिपोर्ट के आधार पर आगे की प्रक्रिया पूरी की जाएगी।

अग्नि डेयरी इंडस्ट्रीज का निरीक्षण ग्राम धुलेट, नेमावर रोड स्थित प्रतिष्ठान में किया गया। यहां श्री विजय गोयल के माध्यम से अग्नि घी, सपोरा घी और लूज बटर के कुल 3 नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए।

अग्नि डेयरी इंडस्ट्रीज और विनायक फूड एंड डेयरी इंडस्ट्रीज, दोनों प्रतिष्ठानों से संग्रहित नमूनों को नियमानुसार परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा। खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने कहा है कि प्रयोगशाला से रिपोर्ट मिलने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

सबसे बड़ी कार्रवाई ग्राम अहीरखेड़ी स्थित श्री श्याम फूड एजेंसी में की गई। यह प्रतिष्ठान प्लॉट नंबर 19, ग्राम अहीरखेड़ी में स्थित है। खाद्य सुरक्षा दल के निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान प्रभारी श्री कानसिंह राजपुरोहित मौके पर उपस्थित पाए गए।

निरीक्षण के दौरान परिसर में मावे का निर्माण किया जाना पाया गया। मौके पर दूध से फैट निकालकर उसमें स्किम्ड मिल्क पाउडर मिलाकर मावा तैयार किया जा रहा था। परिसर में वनस्पति तेल भी उपलब्ध पाया गया।

मौके पर उपलब्ध परिस्थितियों के आधार पर खाद्य सुरक्षा दल को आशंका हुई कि दूध से फैट निकालकर उसमें वनस्पति मिलाकर मावे का निर्माण किया जा रहा है। इसी आधार पर मिलावट की आशंका में खाद्य सामग्री को जब्त किया गया।

निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए उपयुक्त श्रेणी का खाद्य पंजीयन भी उपलब्ध नहीं पाया गया। इस वजह से प्रतिष्ठान में खाद्य कारोबार तत्काल प्रभाव से बंद कराया गया।

श्री श्याम फूड एजेंसी के परिसर से मीठा मावा के 2 नमूने, वनस्पति का 1 नमूना, सूजी का 1 नमूना और स्किम्ड मिल्क पाउडर का 1 नमूना संग्रहित किया गया। इस तरह इस प्रतिष्ठान से कुल 5 नमूने जांच के लिए गए।

मिलावट की आशंका के आधार पर लगभग 298 किलोग्राम मावा जब्त किया गया। इसके अलावा 28 किलोग्राम वनस्पति और 15 किलोग्राम सूजी भी जब्त की गई। इस तरह कुल लगभग 341 किलोग्राम खाद्य सामग्री जब्त हुई, जिसकी अनुमानित कीमत लगभग 75 हजार रुपये है।

श्री श्याम फूड एजेंसी से लिए गए नमूनों को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजने की कार्रवाई की जा रही है। खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार, प्रयोगशाला की रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार अग्रिम कार्रवाई की जाएगी।

ग्राम अहीरखेड़ी स्थित श्री कुंज इंटरप्राइजेज का भी निरीक्षण किया गया। इस प्रतिष्ठान में सोनपापड़ी का निर्माण और पैकिंग किया जाना पाया गया। श्री अंकित मंगल के माध्यम से सोनपापड़ी का 1 नमूना जांच के लिए संग्रहित किया गया।

निरीक्षण के दौरान श्री कुंज इंटरप्राइजेज के परिसर में पेस्ट कंट्रोल प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं पाया गया। खाद्य पदार्थों को पैलेट पर रखकर भंडारित नहीं किया जा रहा था। इसके अलावा कर्मियों के चिकित्सकीय स्वास्थ्य प्रमाणपत्र भी उपलब्ध नहीं पाए गए।

परिसर में साफ-सफाई की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं पाई गई। इन सभी कमियों के संबंध में प्रतिष्ठान संचालक को नोटिस जारी किया जा रहा है। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी व्यवस्थाओं में सुधार के लिए आवश्यक निर्देश भी दिए जा रहे हैं।

खाद्य सुरक्षा दल ने ग्राम पालदा, इंदौर स्थित मार्बल्लो फूड प्रोडक्ट्स का भी निरीक्षण किया। मौके पर खाद्य कारोबारकर्ता श्री रश्मीत सिंह उपस्थित पाए गए। निरीक्षण के दौरान स्टोरेज एरिया में कच्चे खाद्य पदार्थों का भंडारण अत्यंत खराब अवस्था में पाया गया।

इस इकाई में खाद्य पदार्थों के भंडारण के लिए पैलेट्स का इस्तेमाल नहीं किया जा रहा था। खाद्य पदार्थ सीधे ऐसी स्थिति में रखे पाए गए, जिसे निरीक्षण दल ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की दृष्टि से उचित नहीं माना।

उत्पादन क्षेत्र में जाले पाए गए। इसी क्षेत्र में अस्वच्छ परिस्थितियों में चॉकलेट कॉन्स का निर्माण किया जाना पाया गया। जेली निर्माण क्षेत्र में भी अत्यधिक गंदगी पाई गई।

जेली निर्माण क्षेत्र की नाली में पानी और गंदगी जमा होना पाया गया। इसके अलावा उत्पादन क्षेत्र में ही शौचालय स्थित पाया गया। खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार, यह व्यवस्था अच्छी खाद्य स्वच्छता प्रथाओं के अनुरूप नहीं है।

मार्बल्लो फूड प्रोडक्ट्स में निर्यात के लिए तैयार किए जा रहे चॉकलेट कॉन्स के लेबल भी अपूर्ण पाए गए। निरीक्षण के दौरान मिली इन कमियों के संबंध में प्रतिष्ठान को नोटिस जारी किया जा रहा है।

प्रतिष्ठान को खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और पैकिंग में स्वच्छता तथा खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक निर्देश दिए जा रहे हैं। परिसर से जेली के 2 नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए हैं।

जेली के दोनों नमूनों को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार अग्रिम कार्रवाई की जाएगी। कार्रवाई में सामने आई कमियों और नमूनों की रिपोर्ट के आधार पर आगे की प्रक्रिया पूरी होगी।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन, इंदौर द्वारा दीपावली पर्व के दौरान खाद्य निर्माण और विक्रय प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जा रहा है। इसका उद्देश्य आमजन को स्वच्छ, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है।

खाद्य कारोबारकर्ताओं को निर्देशित किया जा रहा है कि खाद्य पदार्थों का निर्माण स्वच्छ और सुरक्षित परिस्थितियों में करें। उन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने और खाद्य पदार्थों में किसी भी तरह की मिलावट नहीं करने के लिए कहा जा रहा है।

निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है। निर्माण स्थल और उपकरणों की नियमित सफाई, व्यक्तिगत स्वच्छता, कीट नियंत्रण और खाद्य पदार्थों को बाहरी संदूषण से सुरक्षित रखने की व्यवस्थाओं को भी जांचा जा रहा है।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अनुसार, इस कार्रवाई में संग्रहित किए गए खाद्य नमूनों को परीक्षण के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से प्राप्त रिपोर्ट के आधार पर नियमानुसार अग्रिम कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन, जिला इंदौर ने कहा है कि दीपावली पर्व के दौरान आमजन को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए निरीक्षण और नमूना संग्रहण की कार्रवाई निरंतर जारी रहेगी।