रेलवे यात्रियों को खाना सप्लाई करने वाली आईआरसीटीसी किचन का लाइसेंस निलंबित

एफडीए ने तिलचट्टे की मौजूदगी और साफ-सफाई में कमियों के कारण आईआरसीटीसी सप्लायर की किचन का लाइसेंस निलंबित किया

एफडीए ने साफ-सफाई के उल्लंघन को लेकर आईआरसीटीसी किचन और इस्कॉन के तीन फूड आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित किए

महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने कुर्ला में आईआरसीटीसी से जुड़ी एक बेस किचन का फूड लाइसेंस निलंबित कर दिया है जो रेलवे यात्रियों को खाना सप्लाई करती है, साथ ही जुहू में इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर कृष्णा कॉन्शसनेस के तीन फूड प्रतिष्ठानों के लाइसेंस भी निलंबित किए हैं, इसके बाद जांच में जीवित तिलचट्टे, चूहों की बीट और बड़े पैमाने पर फूड-सेफ्टी के उल्लंघन सामने आए।

आईआरसीटीसी सप्लायर के यहां मिले जीवित तिलचट्टे

कुर्ला वेस्ट में आर.के. एसोसिएट्स एंड होटेलियर्स प्राइवेट लिमिटेड में इंस्पेक्टरों को कथित तौर पर फूड स्टोरेज और प्रोसेसिंग एरिया में जीवित तिलचट्टे मिले, खुला खाना और खुले कचरे के पास तैयार किया जा रहा खाना भी मिला। यह प्रतिष्ठान आईआरसीटीसी के तहत काम करने वाली बेस किचन के जरिए रेलवे यात्रियों को खाना सप्लाई करता है। एफडीए ने लाइसेंस निलंबित कर दिया जब जांच में स्टोरेज और प्रोसेसिंग एरिया में तिलचट्टे, खुला खाना, खुले कचरे के पास खाना तैयार किया जाना, फर्श की टूटी हुई टाइलें और दरारें और दीवार की सतहों का खराब होना, दूसरे उल्लंघनों के अलावा मिला।

इंस्पेक्टरों को सुविधा में व्यक्तिगत साफ-सफाई में भी कमियां मिलीं। घायल उंगली वाला एक कर्मचारी कथित तौर पर खाना संभाल रहा था, जबकि 34 फूड हैंडलर्स में से सिर्फ 21 ही मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट पेश कर सके, एक आधिकारिक विज्ञप्ति में कहा गया।

इस्कॉन के तीन प्रतिष्ठानों को निलंबन के आदेश

इस्कॉन (इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर कृष्णा कॉन्शसनेस), हरे कृष्णा लैंड, जुहू के तीन प्रतिष्ठानों की जांच के दौरान एफडीए को गंभीर उल्लंघन मिले। जांच 3 सितंबर को हुई।

एक प्रतिष्ठान में इंस्पेक्टरों को फूड प्रोडक्शन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी की समय-समय पर टेस्टिंग के अपर्याप्त रिकॉर्ड, कच्चे माल की जांच में कमी और कच्चे और तैयार खाने को स्टोर करने के लिए गलत तापमान और नमी की स्थिति मिली। फूड और नॉन-फूड आइटम इस तरह से स्टोर किए गए थे जो क्रॉस-कंटैमिनेशन और कीड़ों की मौजूदगी का खतरा पैदा करते थे, जबकि सफाई अपर्याप्त थी और मापने और निगरानी करने वाले उपकरणों को कैलिब्रेट नहीं किया गया था, प्रेस रिलीज में कहा गया। एफडीए ने जांच रिपोर्ट और फोटोग्राफ की जांच के बाद लाइसेंस निलंबन का आदेश जारी किया।

इस्कॉन, जुहू के फूड सर्विसेज रेस्टोरेंट में रियर किचन का खुला प्रवेश द्वार मिला जिसमें कीड़ों के प्रवेश को रोकने के पर्याप्त उपाय नहीं थे, अपर्याप्त रोशनी और लेबोरेटरी टेस्टिंग, कच्चे माल की जांच और सफाई में कमी मिली। इंस्पेक्टरों को खाने के कचरे और कीड़ों की बीट से बंद नालियां भी मिलीं, इसके अलावा फूड हैंडलर्स के मेडिकल एग्जामिनेशन, वैक्सीनेशन और ट्रेनिंग रिकॉर्ड में अनियमितताएं भी मिलीं।

इस्कॉन गोविंदास रेस्टोरेंट में इंस्पेक्टरों को फूड और पीने के पानी की टेस्टिंग, कच्चे माल की जांच और अलगाव, सफाई, ड्रेनेज, पेस्ट कंट्रोल, उपकरण कैलिब्रेशन और फूड-हैंडलर की साफ-सफाई और ट्रेनिंग में कमियां मिलीं। इसका लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया।

अन्य फूड प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई

एफडीए ने घाटकोपर उपनगर में बॉम्बेज - द फूड फ्यूजन कैफे के फूड लाइसेंस को निलंबित करने की सिफारिश की, जहां इंस्पेक्टरों को खुला चावल, खुले कंटेनर में रखा कच्चा चिकन, गलत तरीके से सील की गई कटी हुई सब्जियां, अपर्याप्त रेफ्रिजरेटर तापमान, खराब ड्रेनेज और गंदे बर्तन मिले। पानी और लेबोरेटरी टेस्टिंग, स्टाफ के मेडिकल एग्जामिनेशन और वैक्सीनेशन से जुड़े रिकॉर्ड भी गायब थे।

अधिकारियों ने बोरीवली ईस्ट में श्री मधुरम के रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट को निलंबित करने की भी सिफारिश की, यह पाए जाने के बाद कि हॉकर या मोबाइल फूड वेंडर के रूप में रजिस्टर्ड एक प्रतिष्ठान फूड सर्विस रेस्टोरेंट के रूप में काम कर रहा था। इंस्पेक्टरों को कथित तौर पर मक्खियां, सड़ी सब्जियां, रुका हुआ पानी, खराब ड्रेनेज, रेफ्रिजरेटर में तापमान डिस्प्ले नहीं होना और फूड-सेफ्टी और स्टाफ के रिकॉर्ड गायब मिले।

एफडीए ने मुलुंड वेस्ट में कोठारी स्वीट और मुलुंड फरसन मार्ट, गोरेगांव ईस्ट में महाराष्ट्र बिरयानी सेंटर और नवी मुंबई के खारघर में मातेश्वरी मिल्क के लाइसेंस भी विभिन्न मानदंडों के कथित उल्लंघन के लिए निलंबित कर दिए।

मिल्क वेंडर प्रोडक्ट्स पर गलत लेबल लगाते पकड़ा गया

1 सितंबर को जांच की गई मातेश्वरी मिल्क में एफडीए ने पाया कि फर्म पाश्चराइज्ड स्टैंडर्डाइज्ड और टोंड मिल्क बेचने का दावा करती थी, इसके बावजूद साइट पर कोई पाश्चराइजेशन उपकरण नहीं था। खुले टोंड मिल्क को कथित तौर पर गाय के दूध के रूप में बेचा जा रहा था, जबकि खुले स्टैंडर्डाइज्ड मिल्क को भैंस के दूध के रूप में बेचा जा रहा था। सुविधा बुनियादी क्वालिटी कंट्रोल और सैनिटेशन मानकों को पूरा करने में भी विफल रही।

नए नेतृत्व के तहत राज्यभर में कार्रवाई

एफडीए ने साफ-सफाई और फूड सेफ्टी कानूनों और नियमों का उल्लंघन करने वाले फूड प्रतिष्ठानों के खिलाफ राज्यभर में कार्रवाई शुरू की है, इसके बाद आईएएस अधिकारी तुकाराम मुंढे ने इस साल मई में इसके कमिश्नर के रूप में पदभार संभाला। निलंबन की हालिया श्रृंखला महाराष्ट्र भर में फूड-सेफ्टी उल्लंघनों को निशाना बनाने वाले इस व्यापक प्रवर्तन अभियान का हिस्सा है।

आईआरसीटीसी से जुड़े एक सप्लायर के यहां गंभीर साफ-सफाई की कमियों की खोज रेलवे यात्रियों के लिए फूड सेफ्टी मानकों को लेकर चिंता पैदा करती है जो ठेके पर दिए गए वेंडर्स द्वारा तैयार किए गए खाने पर निर्भर रहते हैं। इसी तरह, इस्कॉन के कई प्रतिष्ठानों में मिले उल्लंघन धार्मिक संस्थानों में फूड-सेफ्टी अनुपालन में खामियों को उजागर करते हैं जो बड़ी संख्या में भक्तों और आगंतुकों की सेवा करते हैं।