संभल में खाद्य सुरक्षा अभियान: 820 किलो रसगुल्ले और 50 लीटर दूध नष्ट

संभल में 'शुद्ध ही शुभ है' अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने 820 किलो रसगुल्ले और 50 लीटर दूध नष्ट कराया। रिपोर्टर रजत मल्होत्रा की ओर से उपलब्ध कराए गए विभागीय विवरण के अनुसार, चंदौसी और जिले के ग्रामीण क्षेत्रों की नौ मिठाई दुकानों तथा निर्माण इकाइयों की जांच की गई। दस से अधिक नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजे गए हैं।

विभागीय विवरण के मुताबिक, कार्रवाई 31 अक्टूबर 2026 को देर रात तक चली। यह अभियान खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, लखनऊ के आयुक्त के आदेश और संभल के जिलाधिकारी के निर्देश पर चलाया गया। सहायक आयुक्त खाद्य द्वितीय मानवेन्द्र सिंह के नेतृत्व में गठित टीमों ने प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।

ग्राम मुबारकपुर बंद की रसगुल्ला निर्माण इकाई में चार नमूने लिए गए। विभाग के अनुसार, यहां 370 किलो रसगुल्ले और 50 लीटर दूध नष्ट कराया गया। कुढ़फतेहगढ़ क्षेत्र के मुड़ियाखेड़ा स्थित एक अन्य रसगुल्ला निर्माण इकाई से दो नमूने लिए गए और 450 किलो रसगुल्ले नष्ट कराए गए। इन दोनों इकाइयों में बताई गई रसगुल्लों की मात्रा मिलाकर 820 किलो होती है।

गुरु स्वीट्स से पनीर, खोआ और घी के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए तथा नोटिस जारी किया गया। दक्ष स्वीट्स में निरीक्षण के दौरान बताई गई मानकों की कमियों पर भी नोटिस दिया गया। उपलब्ध विवरण में इन प्रतिष्ठानों के नमूनों की प्रयोगशाला जांच का निष्कर्ष नहीं दिया गया है।

चंदौसी में गणेश स्वीट्स से क्रीम छैना, कल्लू हलवाई से सोनपापड़ी और ज्योति स्वीट्स से छैना रसगुल्ले का नमूना लिया गया। मंगलसेन हलवाई को नोटिस जारी किया गया। ग्राम भिरावटी में प्रेमपाल के यहां से छैना और छैना रसगुल्ले के नमूने संग्रहित किए गए।

प्रतिष्ठानों के नाम, नमूना संग्रह और नोटिस संबंधी जानकारी उपलब्ध कराए गए विभागीय विवरण पर आधारित है। नमूना लिए जाने या नोटिस जारी होने भर से मिलावट साबित नहीं होती। इस रिपोर्ट के लिए दी गई जानकारी में नमूनों की जांच रिपोर्ट आना बाकी बताया गया है। इसलिए सभी निरीक्षित दुकानों को दोषी नहीं माना गया है।

मानवेन्द्र सिंह ने बताया कि संग्रहित नमूने प्रयोगशाला भेज दिए गए हैं। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद दोषी पाए जाने वाले प्रतिष्ठानों के विरुद्ध आगे की विधिक कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने कहा कि त्योहारों तक अभियान लगातार जारी रहेगा।

विभाग ने नष्ट कराए गए सामान को खराब बताया है। उसकी प्रयोगशाला जांच के निष्कर्ष उपलब्ध विवरण में शामिल नहीं हैं। मौके पर सामान नष्ट किए जाने की कार्रवाई और प्रयोगशाला भेजे गए नमूनों की जांच को अलग-अलग तथ्यों के रूप में दर्ज किया गया है।