जेन जेड भारतीयों को हांगकांग की सदियों पुरानी हर्बल चाय दुकानें बचा रहीं

हांगकांग की पारंपरिक हर्बल टी की दुकानें जहां सदियों पुरानी कड़वी चाय विशाल पीतल की कड़ाहियों में उबलती है, स्वास्थ्य के प्रति सजग जेन जेड उपभोक्ताओं में अप्रत्याशित समर्थक पा रही हैं जो एक लुप्त होते मोहल्ले के व्यापार को बचाने में मदद कर रहे हैं।

आधुनिक समय में प्राचीन उपाय

तीव्र रूप से कड़वी "ल्यूंग चा", पारंपरिक खुले मोर्चे वाली दुकानों से परोसी जाने वाली कूलिंग टी, शहर में आधुनिक चेन फार्मेसियों और ओवर-द-काउंटर दर्द निवारक दवाओं के आने से पहले की हैं। ये काली, मिट्टी जैसी, घास जैसी काढ़े सिरेमिक कटोरों में परोसे जाते हैं और नए लोगों के लिए एक अर्जित स्वाद का प्रतिनिधित्व करते हैं।

पारंपरिक उपयोग और सांस्कृतिक महत्व

स्थानीय मजदूरों की पीढ़ियों के लिए, सदियों पुराने उपचारों का सेवन गले की खराश, मौसमी "नमी" और शहरी तनाव से कमजोर हुए शरीर सहित बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। हर्बल मिश्रण अत्यधिक आंतरिक गर्मी जैसी स्थितियों को दूर करने के लिए तैयार किए जाते हैं।

इस पुनर्जीवन को लिसा कैम और ऐशलिन चाक द्वारा पारंपरिक चीनी चिकित्सा पर चार भाग की हेल्थ मैटर्स सीरीज की पहली किस्त में दर्ज किया गया है, जो यह जांचता है कि कैसे युवा लोग इन ऐतिहासिक काढ़े को फिर से खोज रहे हैं और मोहल्ले की चाय की दुकान के मालिकों को एक लुप्त होते व्यापार की रक्षा करने में सहायता कर रहे हैं।

स्रोत: South China Morning Post