बायोएफएक्स हांगकांग में उगाएगी कोरियाई गौर्मे जिनसेंग, हुआ समझौता

विदेशी कंपनियां हांगकांग की खान-पान की पहचान पर अब भी दांव क्यों लगा रही हैं

विदेशी कंपनियां हांगकांग की खान-पान की पहचान पर अब भी दांव क्यों लगा रही हैं

सियोल स्थित बायोएफएक्स ने हांगकांग की हाइड्रोपोनिक्स कंपनी फार्म66 के साथ एक समझौता किया है। इसके तहत शहर में कोरियाई गौर्मे जिनसेंग उगाया जाएगा और इसे स्थानीय ग्राहकों और रेस्टोरेंटों को बेचा जाएगा।

बायोएफएक्स के संस्थापक और सीईओ जैक क्वोन ने पिछले गुरुवार को इस समझौते पर हस्ताक्षर किए। यह समझौता पहली बार है, जब इस कोरियाई कंपनी ने हाइड्रोपोनिक्स तरीके से उगाए जाने वाले अपने जिनसेंग कारोबार का विदेश में विस्तार किया है।

विदेश में पहली बार विस्तार

यह साझेदारी हांगकांग के खाने-पीने के क्षेत्र में आई गिरावट के बावजूद हुई है। इसके बावजूद विदेशी कंपनियां इस शहर को बढ़िया खाने के लिए एक जगह के तौर पर चुनती जा रही हैं।

बायोएफएक्स उन दो कंपनियों में से एक है, जिन्हें हांगकांग में पहली बार विदेश में विस्तार करने वाली कंपनियों के तौर पर पहचाना गया है। दूसरी कंपनी ओकामान होंपो है। यह 123 साल पुरानी जापानी मिठाई बनाने वाली कंपनी है, जो अपने प्रोडक्ट स्थानीय ग्राहकों के लिए यहां लाएगी।

हांगकांग के बाजार में प्रवेश करते समय दोनों कंपनियां शहर के साझेदारों के साथ मिलकर काम कर रही हैं। इन कंपनियों के फैसलों से पता चलता है कि इस क्षेत्र के मुश्किल दौर से गुजरने के बावजूद शहर की खान-पान से जुड़ी पहचान अब भी विदेशों के फूड कारोबार को अपनी ओर खींच रही है।

हाइड्रोपोनिक्स घर के अंदर खेती करने की एक तकनीक है। इसमें पौधों को मिट्टी की जगह खनिज और पोषक तत्वों वाले पानी में उगाया जाता है। इस तरीके में एलईडी लाइट का इस्तेमाल होता है। आम तौर पर फसलों को शेल्फ पर ऊपर-नीचे यानी लंबवत उगाया जा सकता है, ताकि जगह का बेहतर इस्तेमाल हो सके।

बायोएफएक्स के लिए यह व्यवस्था खेती की उस प्रणाली को एक ऐसे स्थानीय बिक्री चैनल से जोड़ती है, जिसकी पहुंच ग्राहकों और रेस्टोरेंटों, दोनों तक है। हांगकांग के लिए यह समझौता शहर की खान-पान और डाइनिंग की पेशकश में कोरियाई गौर्मे जिनसेंग जोड़ता है। वहीं, ओकामान होंपो स्थानीय ग्राहकों के लिए जापानी कन्फेक्शनरी ला रही है।

स्रोत: South China Morning Post