FSSAI ने लंच को हाइजीनिक रखने के लिए दिए आसान टिप्स

स्कूल, ऑफिस और वर्कप्लेस में पैक्ड मील्स का चलन आम है। ऐसे में फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने याद दिलाया है कि खाना क्या पैक हो रहा है, जितना जरूरी है, उतना ही जरूरी है कि वो कैसे पैक हो रहा है। हाल ही में FSSAI ने X (पहले ट्विटर) पर पोस्ट कर "पैक स्मार्ट, ईट सेफ" का संदेश देते हुए लंच को हेल्दी और हाइजीनिक रखने के "आसान टिप्स" शेयर किए।

FSSAI ने चार अहम सुझाव दिए:
1. लंच बॉक्स को इस्तेमाल से पहले धोएं, साफ करें और सुखाएं।
2. स्टील, ग्लास या फूड-ग्रेड प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करें।
3. कंटेनर का ढक्कन अच्छी तरह से बंद हो ताकि लीक न हो।
4. खाना ठंडा होने के बाद ही पैक करें ताकि खराब न हो।

कंसल्टेंट डाइटिशियन गरिमा गोयल ने फूड सेफ्टी की अहमियत पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि फूडबॉर्न बीमारियों, डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स और न्यूट्रिएंट लॉस से बचने के लिए फूड सेफ्टी जरूरी है। "FSSAI का मुख्य संदेश है कि खाना साफ, फूड-ग्रेड कंटेनर में पैक हो और हाइजीन का ध्यान रखा जाए," गोयल ने कहा।

गोयल ने यह भी बताया कि खाना हल्का ठंडा करके टाइट-सील कंटेनर में पैक करना चाहिए। इससे नमी कम होती है, जो बैक्टीरिया ग्रोथ को रोकती है और खाने की क्वालिटी बनाए रखती है। न्यूट्रिशन के नजरिए से उन्होंने लंचबॉक्स में प्रोटीन, फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का बैलेंस्ड मिक्स रखने की सलाह दी, ताकि दिनभर एनर्जी और कंसंट्रेशन बना रहे।

इसके अलावा, गरिमा गोयल ने गर्म मौसम में हाइड्रेशन की अहमियत पर भी जोर दिया। उन्होंने कहा कि सेफ ड्रिंकिंग वॉटर साथ रखना और हाइड्रेटेड रहना डाइजेशन, कॉग्निटिव परफॉर्मेंस और ओवरऑल हेल्थ के लिए जरूरी है। "हेल्दी ईटिंग पहले बाइट से काफी पहले शुरू होती है," उन्होंने कहा। सेफ हैंडलिंग, सही स्टोरेज और सावधानी से पैकिंग की अहमियत को उन्होंने रेखांकित किया।

FSSAI के ये प्रैक्टिकल टिप्स याद दिलाते हैं कि फूड सेफ्टी और न्यूट्रिशन साथ-साथ चलते हैं, ताकि हर मील आपकी सेहत को बेहतर बनाए।